Appunti di agraria e lo stupore di un albero: l'innesto

<<...Ma non è uno solo il modo d'innestare o d'inocchiare. Dove le gemme spuntano dalla corteccia rompendo la pelle sottile, lì in quel nodo si pratica un piccolo intaglio, vi si inserisce il germe di un albero diverso e lo si abitua a crescere in quelle fibre umide. Altrimenti si incidono tronchi senza nodi, aprendo con dei cunei una fessura profonda nella parte più solida del legno, dove inserire germogli da frutta: non passa molto tempo che un albero immenso svetta nel cielo con tutta la freschezza dei suoi rami e si stupisce d'avere foglie diverse, frutti non suoi >>. Publio Virgilio Marone, Le Georgice, II, I sec. a.C. Illustrazione: Pompei. Donna con tavolette cerate e stilo, 50 a.C. ca. Museo Archeologico Nazionale di Napoli.